Аффинажные сыроварни и дегустации сыров
Пьемонт практически полностью окружен Альпами. Это создает великолепные условия для животноводства и сыроделия. Здесь много пастбищ в горах и предгорьях, а также на лугах и равнинах, где огромное биоразнообразие растений и благоприятный незасушливый климат. А это очень важно. Поэтому Пьемонт так богат сырами. Большое счастье насладиться ими, осуществив визит в местные погреба.
Я профессиональный дегустатор сыра, проведу Вас в мир сыров не только Пьемонта, но и Италии. Во время дегустации вы попробуете уникальные сыры, а также получите информацию и практические знания, которые останутся с вами навсегда. Мы осмотрим сырные погреба и камеры хранения, узнаем об искусстве аффинажа. Обязательно продегустирум сыры из козьего, овечьего, коровьего или буйволиного молока.
Записаться на профессиональную дегустацию сыров
Дегустацию сыров можно совместить с дегустацией вин по вашему запросу. В моем сопровождении Вы можете посетить самую масштабную сырную ярмарку Италии Chease Bra, которая проходит осенью в Пьемонте. Но а заглянуть на настоящие фермерские сырные рынки вы можете практически в любое время, а я помогу устроить отменный гастрономический шопинг.
Добро пожаловать в мир сыров Италии: кастельманьо, том, бра, раскера а также всеми любимые и известные пекорино и пармезан!
Olga Wineteller
Рекомендую к почтению: Альпийские сыры как высший пилотаж качества
В моем сырном гиде я рассказываю как правильно выбирать сыр, хранить его, дегустировать, на что обращать внимание во время заказа сыра в ресторанах, а также использовать в кулинарии.